Bu ürün formulasyonumuz; küf ve maya oluşumuna karşı ( Gram Negatif Bakterileri inhibe eder. ) son derece etkilidir. Süt ve süt ürünleri ile Salça ve Domates Soslarında % 100 doğal koruma sağlar. özellikle kaşar, yoğurt ve peynir salamurası gibi süt ürünlerinin bozulmasını engelleyerek taze kalmasını ve raf ömrünün uzamasında nitelikli bir etkisi vardır. Süt ürünlerinde genellikle binde bir veya binde iki oranında kullanılır. Örneğin; 100 kiloğram kaşar hamuruna 100 gr, 1000 kğ yoğurt için 100 gr eklemek yeterlidir. Peynir salamura suyunda ise 1000 lt için 200 gr KM-I suda çözündürülerek kullanılır. Suda çok hızlı bir şekilde çözünür. İnsan sağlığını tehdit etmez. Belirtilen oranlardan daha yüksek oranda kullanıldığında insan sağlığına toksik etkisi yoktur. Ürün Doğal Organik Meyve Kabuğu Asitleri, Laktik asit, Aspartik asit, AHA olarak tanımlanan, Alfa Hidroksi Asitlerinden Glikolik Asit, Sitrik Asit, Malik Asit gibi bileşenler içerir.
Salça ve Domates Soslarında; 1000 kg Salça veya Domates Sosu içerisine 200-300 gr KM-I ilave edilip karıştırılmak suretiyle küf ve maya oluşumunu tamamen inhibe eder.
